terça-feira, 23 de junho de 2015



 Bom dia! Neste primeiro fim-de-semana de Verão e de muito calor, acabámos por ficar mais tempo em casa, a dormir e descansar, após uma semana intensa de praia. Resolvi fazer um bolo que estava planeado há já muito tempo, que já tinha feito noutras ocasiões e até mostrado aqui, mas do qual ainda faltava a receita e algumas fotografias mais apelativas. É um clássico dos famosos volumes da Teleculinária.



Foi o primeiro bolo feito a meias com a minha mini, que agora com 3 anos já gosta de ajudar. É um bolo fresquinho, com fruta e que sabe mesmo bem nesta altura do ano. Este acabou por não ficar com grande aspecto, pois ficou mais cozido em baixo do que em cima e precisava de mais uns 5 a 10 minutos de forno. Ficou quase pudim no topo, muito húmido e muito mas muito saboroso, porque fica com algum sabor da margarina, misturado com o frutado do ananás. Deixo-vos então esta receita de Bolo de Ananás, que também pode encontrar quem tiver os antigos volumes de Teleculinária.


Barrar uma forma de buraco com margarina e de seguida deitar 1/4 de chávena de açúcar branco e espalhar muito bem. colocar no fundo rodelas de ananás e cerejas nos intervalos. Bater 1,5 chávenas de açúcar branco com 3 gemas de ovo. Se estiver muito espesso pode-se juntar um bocadinho da calda do ananás. Adicionar 1/2 chávena de margarina derretida, mexer bem e juntar a restante calda do ananás, ao todo 1 chávena de calda. Bater as 3 claras em castelo e juntar alternadamente com 2 chávenas de farinha e 3 colheres de sopa de fermento.
Levar a cozer em forno médio (200º) durante 50-60 minutos. Deixar arrefecer bem, antes de desenformar com cuidado, descolando à volta com uma faca.


Espero que gostem!



sexta-feira, 5 de junho de 2015


Bom dia! Hoje mostro-vos um bolo fresquinho, feito ontem à noite para a festa de final de ano da escola desta tarde e cujo tema é "watermelon", ou seja, melancia. É uma festa de verão, num dia de calor e que pede um bolo frutado e curioso.
Encontrei esta receita aqui e resolvi experimentar.


Deixo-vos com a minha versão deste Bolo de Melancia e algumas fotografias (mal) tiradas com o telemóvel.

Partir uma melancia limpa, doce e sem pevides aos bocados para dentro do liquidificador. Reduzir a puré até se conseguir a quantidade desejada, ou seja, 3 chávenas de chá. Reservar. Novamente no liquidificador juntar 2 chávenas de açúcar branco, 4 ovos inteiros, 1 colher de sopa de margarina mole ou derretida e 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha. Juntar também as 3 chávenas do puré de melancia e bater tudo. Deitar o preparado numa tijela e adicionar aos poucos 3 chávenas de farinha peneirada com 1 colher de sopa de fermento em pó. Juntar pepitas de chocolate. Levar ao forno numa forma de buraco devidamente untada, durante 50 minutos a 200º. Deixar arrefecer e desenformar.


Espero que gostem!


(Se conseguir ainda tiro uma fotografia ao bolo cortado, para que se veja o interior.)